Το ψάρι είναι ένα από τα πιο ευεργετικά τρόφιμα, καθώς περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την καρδιά και τον εγκέφαλο.
Αποτελεί εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (EPA και DHA). Αυτά τα λίπη είναι εξαιρετικά σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου, καθώς βελτιώνουν τη γνωστική λειτουργία και μειώνουν τις φλεγμονές στο σώμα.
Το ψάρι περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες που είναι εύκολα αφομοιώσιμες και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για την ανάπτυξη των μυών και την αποκατάσταση των ιστών.
Η τακτική κατανάλωση λιπαρών ψαριών (π.χ. σολομός, σκουμπρί) συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καθώς μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.
Πολλά είδη ψαριών είναι καλή πηγή βιταμίνης D (η οποία είναι δύσκολο να ληφθεί από τα τρόφιμα) και βιταμινών Β (ειδικά Β12), οι οποίες είναι σημαντικές για την υγεία των οστών και του νευρικού συστήματος.
Περιέχει ιώδιο και σελήνιο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του θυρεοειδούς.